2013年12月29日

紀州3年梅干しは6年梅干しに・・・


冷蔵庫の整理。

基本的には、満タンになることのない、我が家の冷蔵庫です。

親友Kが来る、月に1度の週末にだけ、BEER24本(350ml)が占領しますがf(^ ^;



それでも、調味料とか保存食は定期的に整理しないと、うっかり的な事になるんですよね。

年末も近づき、久しぶりに整理しようとのぞいてみると、奥の方に3年モノの熟成梅干しを発見!!


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3年前に、新宿の妹Tがお土産にくれた梅干しです。

妹の旦那さんのお父さんが和歌山出身で、時々和歌山に家族で遊びに行くようです。



でも、この年には私たちも、和歌山の南高梅を買ってきたのでした。

両親の赴任先が和歌山になったので、生まれて初めて行ってみたのです。

和歌山の温暖な気候と、ゆるーい感じの人の良さに触れて、とても良いところだと気に入りました。

父の和歌山での仕事も今年度いっぱいなので、この先は訪れる機会も無さそうですが。



そう言う訳で、3年前には梅干しがワンサカ我が家に集まったのです。

梅干しは大好きだけど、そうしょっちゅうは食べないから、3年かけて最後に残ったパックがこの熟成梅干しでした。



この間、料理で梅干しを使ったら、梅干し用の容器が空になったので、今日は奥に隠れていた3年物の南高梅を容器に移したわけです♪

kama_2013-12-29 13.45.42.jpg


これ、プラタイプの蓋付き容器だから、梅干し用にぴったりなのです。

kama_2013-12-29 13.46.03.jpg



3年ものの梅干しも、今となっては6年ものですねー。

大粒で柔らかい果肉の、美味しそうな梅干し♪

たまには、梅干しを食卓に出してみよう。



さて・・・。

年内に整理するところ、他にないかな。






posted by ヨシカ at 14:11| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ◆鎌倉ライフとできごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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